「アメリカの食生活」という検索ワードで辿り着く方々が毎日本当に多いですが、お探しの情報は見つかっているでしょうか。中には「毎日ファストフードだけ」なんていう情報が目的で検索している人達も少なくは無いでしょう。
上の写真は一昨日の我が家の夕食。パスタや米、豆、とうもろこし、じゃがいも料理などの「炭水化物」、牛、豚、羊、鶏などの「肉料理」、そして「野菜（野菜料理）」の三色盛りが典型的なアメリカ式と言えると思います。上の写真は、ペンネをトマトソースとサワークリームで調理したものと、鴨肉のミートボールのトマトソース煮、そして軽く茹でたほうれん草です。
これにワインやシャンペンが付きます。時にはメインコースの前に「鮪のカルパッチョ」や「スープ」などのアパタイザーが付く事もありますが。
実家に帰ると、典型的な日本の食卓で、（漬け物数種や冷蔵庫から出てきた器など）７〜８種類もある器から箸をつつき（←個人的にはこれがとても苦手・・・家族と言えども、人が箸をつけた器から取るというのが、とても苦手なのです・・・）結果的に、一体自分がどれだけの量を食べたのか（または食べなかったのか）が把握しにくい。偏っていても気付きにくい。上の写真のように、自分が食べる分がすべて自分の皿に乗っている状態なら、一目で「これだけの食材が自分の胃袋に収まるのだな」と解ります。
最近では実家の家族も（複数の人達で箸をつつく事を僕が苦手であることを）理解してくれて、帰省時にも上の写真のように、皿に自分が食べる分だけ取ってから食べ始めるというやり方を尊重してもらっています。
もうひとつ気付いた事。実家では、冷蔵庫から出て来た器（ラップを取ってテーブルに並べる）とか、スーパーで買って来たものを器に乗せて出す（例えば、かまぼこを切って器に乗せるだけとか、しらすを器に入れる等。ひどい時はスーパーのプラスチックトレイのまま出る）ことが当たり前でしたが、こちら（アメリカ式）の食卓では、そういう事が一切ありません。点数は少なくとも、必ず料理する。
この生活も10年近くなるので、パスタと肉料理と野菜の同時進行で、食べるときはピッタリ同時に仕上がるというタイミングはすっかり板につきました（笑）
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こうして読んでいくうちに、アメリカの食のパターンは中々健康的だなと思いました。確かに勘違いや思い込みが多いのではないでしょうか？
私もワンプレートにバランス良く乗せた食事が好きですね。
リンクさせてもらいましたので宜しくお願いします。
（やり方が解らないので、人にやってもらいました。）爆